MONDE ELEMENTAL
L'ESPACE POUR CHATTER

 
 

 

RECETTES DE FEES

FLEURS DE COURGETTES FARCIES AUX CREVETTES 

Ingrédients:pour 2 personnes

Deux fleurs fraiches de courgette
200g de crevettes grises
Jus d'1 citron vert
3feuilles de menthe hachée finement ou broyées
12 olives vertes
1 pointe d'ail
1 pointe de gingembre
Persil et ciboulette
Décoration: salade de passe-pierres ,salicorne et dés melon.

Utiliser une petite terrine pour mélanger la fare ...
Verser les crevettes très fraiches dans la terrine 
Presser le jus de citron vert pour aromatiser les crevettes
Couper les olives en fines lamelles et ajouter au mélange
Ecraser menthe ,ail, gingembre persil et ciboulette comme une crème et ajouter au mélange
Bien mélanger le tout.
Remplir les fleurs de courgettes avec délicatesse en se servant d'une coquille Saint Jacques.
Garnir deux coquilles Saint Jacques vides de salicorne ,de passe-pierre et de petits dés de melon bien frais.
Déposer les fleurs farcies dans les coquilles décorées et présenter à la lune :ça se savoure le soir en amoureux à la pleine-lune avec un verre d'hydromel doux...

et voilà ... au bord d'une plage déserte ou d'un étang ...en solitaires ...avec la douceur de la nuit et les parfums locaux ...BON APPETIT!!!

DESSERT DE LUNE

Ingrédients :

250gr de farine - 200gr de sucre - 250gr de beurre - 3 œufs - 1 citron - 1 sachet de levure.

Recette

Mélanger le beurre avec le sucre, ajouter ensuite les œufs, la farine, le jus de citron et pour finir la levure. Si la pâte ainsi obtenue semble dure, y ajouter un peu de lait tiède. Une fois que le pétrissage est fini, mettre au four à 180° pendant environ 20/30 minutes, ensuite éteindre le four et laisser reposer le dessert à l'intérieur du four encore chaud pendant 5 minutes.

SALADE DES DAMES DE L'EAU DOUCE

La recette

salade croquante à la coriandre et crevettes d'eau douce grillées sur un bâton à la citronnelle. 
Préparation:

Egouttez les cœurs de palmiers et nettoyez l'ananas, coupez les en tronçons d'environ 1cm.
Dans un plat assez grand pour bien mélanger, versez le jus des citrons verts, ajoutez la coriandre et le miel, le Tabasco, le poivre et le sel. 
Ajoutez l'huile en fouettant.
Epluchez les avocats et coupez-les en cubes.
Mélangez l'ananas, les cœurs de palmiers, la salade émincée finement et l’avocat dans un saladier de verre bleu avec la vinaigrette.
Déposez la préparation dan cette verrine bleue et réservez au frais.

Enfilez les scampis sur un bâton de citronnelle coupés en deux et faites griller. Assaisonnez de poivre et de fleur de sel.
Déposez les brochettes sur la verrine et mangez en savourant pleinement ce moment de printemps sans attendre.

Ingrédients pour 4 personnes

12 scampis
2 bâtons de citronnelle
250g de cœur de palmier
200g de minis ananas des fées
1avocat bien mur
1/2coeur de salade romaine
1 cuillère à soupe de miel d'acacia 
1 cuillère à soupe de coriandre ciselée et très fraiche.
Le jus de 2 citrons verts
3 cuillères à soupes d'huile d'olive
Sel, poivre Tabasco.

BON APPETIT!!!

CHAMPAGNE DES FEES

Voici une petite recette enchanteresse pour les papilles et extrêmement féerique...a réaliser dans les semaines a venir... 

Champagne aux fleurs de sureau

Par une une chaude après midi ensoleillée, cueillir 12 ombelles de sureau bien épanouies.

Les mettre dans un récipient avec un jus de citron et le zeste très fin(que le jaune)
Ajouter 700gr de sucre blanc
2 cuillère de vinaigre
3/4 litre d'eau.
Laisser reposer 24h
Passer le jus le mettre dans des bouteilles a vis. Ne pas ajouter de ferment celui des fleurs suffit.
A savourer dans les 3 semaines bonne dégustation....

Recette extraite du chaudron de fayrie. Marie des Bois

SALADE DE CAPUCINES AUX PETALES DE ROSES

Fleurs de capucines de couleurs différentes pour l'aspect...
Pétales de roses anciennes (climber scarlett anglaise) pour le parfum.
Cannelle
Vin blanc.
1 cœur de laitue rouge.
Choisir un grand plat de verre décoré léger ,le laisser la nuit dehors afin qu'il prenne la fraicheur de la nuit et du petit matin.

Laisser couler un peu de vin blanc sucré bien frais dans le fond du plat.
Ajouter les fleurs de capucines bien lavées
Ajouter en fines lamelles, la laitue rouge
Et ajouter les pétales de roses
Mélanger doucement le tout...on peut décorer avec des quartiers d'orange ou de mandarines...

Mis en ligne le 15/02/2014, son contenu, est la propriété intellectuelle d’Elendë Nolofiñwé | Copyright©Elendë.2014